French almond makers revive traditions to counter US dominance

[Article] Provence : la filière amande renaît pour rivaliser avec les géants américains.

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French almond makers revive traditions to counter US dominance.
Aix-en-Provence (AFP) - The scent of marzipan wafts through the air as confectioners from a century-old company in southern France prepare calissons, one of Provence's famed sweets made of candied melon and crushed almonds.
French producers...
This article was published Saturday, 6 December, 2025 by AFP (399 words)
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Traditional French treats such  such as calissons are increasingly made with locally grown almonds - Christophe SIMON (AFP)

Traditional French treats such such as calissons are increasingly made with locally grown almonds - Christophe SIMON (AFP)


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